1月といえば？｜風物詩・行事・記念日・食べ物・言葉

12月　師走（しわす）　December

12月は31日あり、その年の９月と同じ曜日で始まります。

日本では、旧暦12月を「師走」、「師馳」（しわす・しはす）あるいは「極月」（ごくげつ・きわまりづき・ごくづき）と呼び、現在では「師走」を新暦12月の別名としても用いています。

英語の月名『December』は、「10番目の月」の意味で、ラテン語で「第10の」という意味の「decem」の語に由来しています。実際の月の番号とずれているのは、紀元前46年まで使われていたローマ暦が3月起算なので、3月から数えて10番目という意味になります。

12月といえば – 12月の風物詩 –
行事・記念日
食べ物
季節・自然の言葉
異名
誕生石・誕生花
1. 12月の誕生花
時候の挨拶
季節の言葉・季語
12月　今日は何の日？カレンダー

12月といえば – 12月の風物詩 –

お歳暮	ボーナス
年賀状	餅つき
師走	除夜の鐘
御用納め	正月の準備
カレンダー	大晦日
大掃除	忘年会
年越そば	クリスマス
柚子湯	紅白歌合戦
鍋料理	冬至
歳の市

行事・記念日

1日	世界エイズデー映画の日映画ファン感謝デーデジタル放送の日いのちの日カイロの日冬の省エネ総点検の日防災用品点検の日鉄の日手帳の日御歳暮贈答（～20日）歳末助け合い運動（～25日）食品添加物等の年末一斉取締まり（～28日）気球温暖化防止月間（～31日）大気汚染防止推進月間（～31日）年末年始の防犯運動（～31日）
2日	奴隷制度廃止国際デー日本人宇宙飛行記念日日本アルゼンチン修好記念日全国防火デー原子炉の日全かみそりの日秩父夜祭り（埼玉県秩父市～3日）
3日	カレンダーの日個人タクシーの日国際障害者デー妻の日奇術の日自動車電話の日コードレス電話の日プレイステーションの日みかんの日
4日	血清療法の日 E.T.の日人権週間（～10日）
5日	国際ボランティアデーバミューダトライアングルの日社会福祉週間（～11日）
6日	音の日麦の日姉の日シンフォニー記念日
7日	大雪（たいせつ） ※2019年は7日～22日クリスマスツリーの日国際民間航空デー神戸開港記念日
8日	針供養納めの薬師対米英開戦記念日（太平洋戦争開戦記念日）
9日	障害者の日地球感謝の日国際腐敗防止デー
10日	納めの金毘羅世界人権デーノーベル賞授賞式三億円事件の日アロエヨーグルトの日
11日	国際山岳デー（国際山の日）胃腸の日ユニセフ創立記念日百円玉記念日タンゴの日
12日	児童福祉法公布記念日バッテリーの日漢字の日ダズンローズデー明太子の日
13日	正月事始め煤（すす）払いの日双子の日ビタミンの日美容室の日
14日	南極の日麺の日忠臣蔵の日
15日	観光バス記念日ザメンホフの日年末年始の食料等一斉取締まり（～14日）
16日	紙の記念日電話の日電話創業の日
17日	飛行機の日
18日	納めの観音国連加盟承認の日国際移民デー東京駅の日
19日	国際南南協力デー日本人初飛行の日
20日	納めの大師人間の連帯国際デー道路交通法施行記念日デパート開業の日鰤（ぶり）の日シーラカンスの日
21日	冬至（とうじ）※21日、22日のどちらかバスケットボールの日回文の日クロスワードパズルの日遠距離恋愛の日
22日	冬至（とうじ）※21日、22日のどちらかかぼちゃの日改正民法公布記念日労働組合法制定記念日
23日	天皇誕生日※2018年までテレホンカードの日東京タワー完成の日
24日	クリスマス・イブ納めの地蔵
25日	クリスマススケートの日昭和改元の日終い天神
26日	プロ野球誕生の日ボクシングデー
27日	ピーターパンの日浅草仲見世記念日
28日	官公庁御用納め納めの不動身体検査の日ディスクジョッキーの日シネマトグラフの日身体検査の日
29日	シャンソンの日清水トンネル貫通記念日
30日	取引所大納会地下鉄記念日
31日	大晦日大祓除夜ニューイヤーズ・イヴシンデレラデー

食べ物

１2月の行事食

冬至	22日	小豆粥かぼちゃ
大晦日	31日	年越しそば

旬の食べ物

野菜	魚	果物
エリンギ	あかがい	キウイ
かぼちゃ	イイダコ	シークワーサー
カリフラワー	ヤリイカ	みかん
キャベツ	いせえび	ゆず
きょうな（みずな）	かき	りんご
くわい	タラバガニ	レモン
ごぼう	けがに
こまつな	たらこ
さつまいも	のり
さといも	あんこう
しゅんぎく	いなだ・はまち
せり	うなぎ
セロリ	かます
だいこん	きんき（きちじ）
ちんげんさい	きんめだい
ながいも（やまいも）	こはだ（このしろ）
ながねぎ	さば
にんじん	さわら
のざわな	ししゃも
はくさい	たら
ブロッコリー	にしん
ほうれんそう	はたはた
マッシュルーム	ひらめ
めキャベツ	ふぐ
ゆりね	ぶり
ルッコラ	ほうぼう
レタス	ぼら
れんこん

１２月の旬　魚

新巻鮭	内臓を取り出し、外側と腹の内部に塩をふった物を新巻鮭という。塩をふることによってタンパク質が分解し、アミノ酸などの旨み成分が生まれる。
まながつお	カツオと名がついているが、イボダイの仲間でカツオとは種類も形も違う。旬は冬から春で、旬のとれたては薄造りで食べると絶品。
ひらめ	脂肪がのっておいしくなるのは晩秋から真冬。
紋甲烏賊 (もんごういか)	肉厚で柔らかく、甘みがある。石灰質の甲を持つ甲イカの仲間だが、初夏においしいマイカと異なり、冬から春にかけて味がよい。
鰡 (ぼら)	出世魚で、関東では1年魚をハク、2年魚をイナといい、3年魚をボラと呼ぶ。旬は秋から冬、脂がのったものを刺身か塩焼きにする。ボラの卵巣の塩漬けをカラスミといい珍味だが高価。
海鼠 (なまこ)	旬は12月～2月で、冬至ナマコという。三杯酢で食べると、コリコリした歯ざわりを感じなかなかおいしい。

がざみ	がざみは甲羅の部分を食べるので、抱いている卵によって値打ちが決まる。冬は卵巣や味噌がぎっちりと詰まった雌が多く獲れる。
ずわい蟹	関東では越前ガニ、関西、山陰では松葉ガニと呼ばれる足の長いカニ。肉にはタンパク質とミネラルが、卵巣には老化防止物質が含まれる。
河豚 (ふぐ)	フグに旬はないというが、卵巣や精巣が成熟し始める12月頃がおいしい。白身で弾力があり、淡白な味わいで冬の味覚の王者の一つ。
はたはた	旬は冬で、ブリコ(卵巣)が増えて最もおいしい時期。
赤貝	旬は冬から春。エラや肉が赤いのは、血液中に含まれるヘモクロモーゲンという色素のため。
蛸 (たこ)	旬は夏と冬、特に11月～2月までが美味。マダコ、ミズダコ、イイダコその他種類は多いが、最も食べられるのはマダコである。

１２月の旬　野菜

百合根	ユリの球根を食用にしたもので、オニユリ、ヤマユリが一般的。出盛りは12月～3月。
カリフラワー	1年中出回っているが、旬は10月～3月。ビタミンB1、B2、Cを含み、鉄分も多い。
長葱	冬場は寒さにあたりネギらしい風味と甘みが強くなる時。ネギの香りは薬味やにおい消しとして役立ち、その薬効としてはビタミンB1の血中濃度を高めたり、発汗作用や消化液の分泌を高める働きもある。
春菊	1年中出回っているが、11月～3月頃までが柔らかくおいしい。また、鍋物の食材としてよく出回っている。カロチンやビタミンA、ビタミンB2、カルシウム、鉄分を多く含む。
慈姑 (くわい)	市場には需要の高い12月に多く出回る。クリに煮た甘みとほろ苦い味が持ち味。

１２月の旬　果物

柚子	11月～1月にかけて多く出回る。果汁は発汗を促し、解熱作用がある。
苺	クリスマス、正月用に需要が高まり、出荷のピークは1月～2月となっている。
橙 (だいだい)	正月飾りに欠かせない。
みかん	温州ミカンでもハウスものは6月頃から出回るが、本格的に出回るのは12月～3月。

季節・自然の言葉

小春日和	障子はり・ふすまの補修	懐炉
山眠る	ガラスふき	行火
冬日和	正月用品の準備	空気の乾燥
行く年	晴れ着の手入れ	寒波
除夜	ボーナス	初氷
冬日	年賀状書き	あられ
隙間風	お正月料理の準備	積雪
霜	年越そば	木枯らし
山眠る	忘年会	サフラン
枯野	さざんか	なんてん
冬川	カンツバキ	シクラメン
冬木	スイセン	水仙（スイセン）
葱	菊	千両（センリョウ）
焚火	はぼたん	椿（ツバキ）
羚羊(かもしか)	シクラメン	ゼラニューム
寒雀	カトレア	ポインセチア
都鳥	山茶花（サザンカ）	プリムラ
冬至梅	南天（ナンテン）	頬被
冬牡丹	冬北斗	もんぺ
山茶花	寒昴	千枚漬
塩鮭

冬至（とうじ）	１２月２２日は二十四節気のひとつ冬至に当たります。この日は１年で一番日の短い日で、夏至（げし）よりも４時間50分も短くなりますが、翌日からは日が長くなります。
師走（しわす）	12月に入れば陰暦の古称の師走だけが、今でも使われています。この言葉以外に暮古月（くれこづき）や果ての月、季冬（きとう）、晩冬（ばんとう）などの言い方がありますが、暮れの忙しさを感じさせるには師走がぴったりかもしれません。
木枯らし（こがらし）	秋から初冬にかけて樹木を枯らすほどに吹き、冬の到来を思わせます。
空っ風（からっかぜ）	冬の晴天の時に吹きすさむ寒冷で乾いた風。
大雪（たいせつ）	１２月の７日は二十四節気のひとつ大雪に当たります。北国では本格的な雪が降り、西日本の暖かい地方でも雪が降る時もあります。また動物たちも冬眠の時期を迎え、山は木々の葉を落とし冬籠もりに入ります。
風花（かざばな）	太平洋側の地域で冬の青空なのに雪がちらつく現象です。
波の花（なみのはな）	“波の華”とも書きます。冬の季節風が強く吹く厳寒の頃に、岩場で砕けた波の泡が、風に乗って海岸を舞います。
冬枯れ（ふゆがれ）	冬になり寒くなって草木の葉が枯れてわびしくなるさまを言います。商売で冬にお客が少なくなることにも使います。
御用納め（ごようおさめ）	官庁用語で､政納め（まつりごとおさめ）のことで、その年の事務を終わりにすることです。一般には１２月28日で、民間企業でもこれに合わせて仕事納めとしている企業が多いようです。

異名

おうとう（黄冬）	しわす（師走）
おとづき（弟月）	はるまちつき（春待月）
おやこづき（親子月）	ばんとう（晩冬）
かぎりのつき（限月）	ひょうげつ（氷月）
くれこづき（暮来月）	ぼさい（暮歳）
けんちゅうげつ（建丑月）	ろうげつ（臘月）
ごくげつ（極月）

誕生石・誕生花

誕生石	ターコイズ（トルコ石）、ジルコン、ラピスラズリ、ブルートパーズ
誕生花	水仙、カトレア
星座	射手座・山羊座

12月の誕生花

１日	ヨモギギク	挑戦
２日	ゼニゴケ	私に甘えて
３日	乾燥ラベンダー	私はあなたを待つ
４日	ギシギシ	親愛の情
５日	ブタクサ	戻ってきた愛
６日	ユキノシタ	軽く肩を張らずに
７日	ワラビ	揺るがぬ心
８日	ヨシ	心の安らぎ
９日	キク・紅白	未来が見える
１０日	ツバキ・白	隙のない美しさ
１１日	ベンケイソウ	平穏無事
１２日	ワタ	偉大さ
１３日	キク・赤	私は愛します
１４日	マツ	心行くまで
１５日	ジンチョウゲ	自然美と人工美
１６日	ハンノキ	強い意志
１７日	サクララン	満足
１８日	サルビア	一家団欒
１９日	スノ－ブレイク	純粋無垢
２０日	パイナップル	あなたは完璧
２１日	ハッカ	暖かい心づかい
２２日	ヒャクニチソウ	遠い友を思う
２３日	プラタナス	もって生まれた才能
２４日	ヤドリギ	困難に打ち克つ
２５日	西洋ヒイラギ	先見の明
２６日	クリスマスローズ	不安を和らげて
２７日	リンボク	難事もこなす
２８日	ザクロの花	成熟した美しさ
２９日	ホオズキ	支えてあげたい
３０日	クロロウバイ	暖かい微笑み
３１日	ヒノキ	あなたに会えるまで

時候の挨拶

師走の候	寒冷の候	初冬の候
初氷の候

年の瀬を迎え

めっきり寒くなりました

木枯らしが身にしむ今日この頃

出勤の道も毎日凍てつき

寒さも日毎に増します今日この頃

枝をならす木枯らしの音も

なにかと心せわしい歳末

今年も残り少なくなりました

年も押しせまり、何かと気忙しい頃となりました

年の瀬の心せわしき

年もせまり何かとご繁忙のこと

年末ご多忙のおりから

あわただしい師走となり

季節の言葉・季語

言葉・季語	読み方	意味
息白し	いきしろし	気温が低くなった朝夕など、吐く息が白く見えること。
埋み火	うずみび	灰にうずめた炭火。
大年	おおどし	旧年を送って新年を迎えること。
大晦日	おおみそか	各月の「みそか」に対して一年の最終の日。
外套	がいとう	防寒・防雨のため洋服の上に着る衣類。
懐炉	かいろ	懐中して胸・腹などを暖める具。
神楽	かぐら	宮廷で神を祀る時に奏する舞楽。
飾売	かざりうり	歳暮に新年の飾り物を売り歩く人。
賀状	がじょう	祝賀の書状。祝いの手紙。特に、年賀状。季・新年。
数へ日	かぞえび	その年内の残りの日を指折り数えること。
北颪	きたおろし	北方の高地から吹きおろす寒風。
厳冬	げんとう	冬の寒さがきびしい頃。
玄冬	げんとう	冬の異称。
小晦日	こつもごり	おおみそかの前日。陰暦一二月二九日の称。
御用納	ごようおさめ	諸官庁で、一二月二八日、その年の執務を終えること。
歳晩	さいばん	としのくれ。年末。
除夜	じょや	おおみそかの夜。
除夜の鐘	じょやのかね	除夜の夜半、正子の刻(一二時)に諸方の寺々で、百八煩悩を除去する意を寓して一○八回撞く鐘。
師走	しわす	陰暦一二月の異称。また、太陽暦の一二月にもいう。
煤払	すすはらい	正月の神を迎えるために、屋内の煤ほこりを払い清めること。一二月一三日に行うところが多く、信仰的な行事を伴う。
歳暮	せいぼ	歳末の贈物。お歳暮。
冬至	とうじ	二十四節気の一。太陽の黄経が二七○度に達する時で、北半球では、正午における太陽の高度は一年中で最も低く、また、昼が最も短い。太陽暦では、一二月二二日頃。日南至。
年越	としこし	旧年を越して新年を迎えること。
年の市	としのいち	新年の飾り物その他の必要品を売る市。一二月半ばから月末にかけて立つ。
年の内	としのうち	この年の内。年内。
年の暮	としのくれ	年末。歳暮。歳晩。
年の夜	としのよ	大晦日の夜。除夜。
年用意	としようい	歳末に、新年を迎えるためのいろいろな用意をすること。
年忘	としわすれ	年の暮に催す集会。忘年会。
年末	ねんまつ	としのすえ。としのくれ。歳末。
霙	みぞれ	雪がとけかけて雨まじりに降るもの。氷雨。